Recette

  • Salade de couscous à la coriandre fraîche

6 portions

    Ingrédients :

    500 g de couscous (cuit)

    1 botte de coriandre

    1 tomate

    1/2 c. à café de curcuma

    1 c. à café de sel

    100 g de pois chiches préalablement cuits (ou en conserve)

    6 olives vertes dénoyautées

    2 c. à soupe d'huile d'olive

    1 c. à soupe de jus de citron


    Instructions :

    1. Préparez le couscous et laissez refroidir 30 min.

    2. Lavez et hachez votre botte de coriandre, coupez en petits dés votre tomate et en petits morceaux vos olives vertes.

    3. Versez le tout dans un bol, ajoutez le curcuma, le sel, les pois chiches, l'huile d'olive et le jus de citron, mélangez le tout.

    4. Servez frais .